OCIO y TECnología » Cocina http://ociotec.com Web sobre informática, tecnología y otras aficiones... Mon, 16 Aug 2010 15:14:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Won ton http://ociotec.com/won-ton http://ociotec.com/won-ton#comments Mon, 02 Jul 2007 11:20:34 +0000 Emilio González Montaña http://ociotec.com/index.php/2007/07/02/won-ton/ Ingredientes:

Para la masa: 1 huevo. Una pizca de sal. 230 gramos de harina. 120 ml de agua. Maicena. Para la salsa: 4 cucharadas de mostaza dulce. 1 cucharada de azúcar moreno. 4 cucharadas de caldo de ave. Para el relleno: 1 cebolleta. 100 gramos de setas shitakes. 250 gramos de carne de cerdo picada. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 cucharadita de jengibre rallado. Aceite. Sal. Huevo batido.

Elaboración:

De la masa: Mezclar el huevo, la [...]]]> http://ociotec.com/won-ton/feed 0 Bizcocho de chocolate http://ociotec.com/bizcocho-de-chocolate http://ociotec.com/bizcocho-de-chocolate#comments Sat, 02 Jun 2007 16:44:21 +0000 Emilio González Montaña http://ociotec.com/index.php/2007/06/02/bizcocho-de-chocolate/ Ingredientes:

150 gramos de harina. 150 gramos de azucar. 150 gramos de mantequilla. 2 huvos. 25 gramos de caco en polvo. 1 cucharadita de levadura.

Utensilios:

Cuenco. Cuchara. Recipiente o molde para hornear. Horno.

Elaboración:

Mezclar en un cuenco la mantequilla (150 gramos) con el azúcar (150 gramos) hasta formar una pasta cremosa. Añadir los huevos (2 unidades) y volver a mezclar. Añadir el cacao en polvo (25 gramos) y volver [...]]]> http://ociotec.com/bizcocho-de-chocolate/feed 3 Masa de pizza http://ociotec.com/masa-de-pizza http://ociotec.com/masa-de-pizza#comments Mon, 06 Nov 2006 12:55:36 +0000 Emilio González Montaña http://ociotec.com/index.php/2006/11/06/masa-de-pizza/ Nota: Esta receta me la ha dado Nacho (de Alvarion).

Ingredientes para 2 pizzas grandes:

Harina (1 kg) Agua (200 ml) Sal Levadura para pan (20 gr)

Utensilios:

Rodillo Cuenco Papel transparente o tramo Horno

Elaboración:

Mezclar la harina con la levadura en un cuenco, luego añadirle la sal y el agua amasando hasta que la mezcla se despegue fácilmente de los dedos. Tapar la masa con papel transparente [...]]]> http://ociotec.com/masa-de-pizza/feed 1 Arroz con verduras http://ociotec.com/arroz-con-verduras http://ociotec.com/arroz-con-verduras#comments Sun, 05 Nov 2006 20:10:45 +0000 Emilio González Montaña http://ociotec.com/index.php/2006/11/05/arroz-con-verduras/ Ingredientes para 3 personas:

Arroz (0’5 kg) Cebolla (1 unidad) Ajo (media cabeza) Espárrago (12 unidades) Pimiento (2 unidades) Aceite (1 vasito) Agua (1 litro) Sal, pimienta, perejil y concentrado de verduras

Utensilios:

Sartén grande Cazuela Pala de madera

Elaboración:

Cortar las verduras, la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños, los espárragos en tres o cuatro trozos cada uno, separando las puntas. Freir las verduras con el aceite [...]]]> http://ociotec.com/arroz-con-verduras/feed 0