Jul 02
Won ton
— Emilio González Montaña @ 12:20
(No hay votaciones todavía)
(No hay votaciones todavía)Ingredientes:
- Para la masa:
- 1 huevo.
- Una pizca de sal.
- 230 gramos de harina.
- 120 ml de agua.
- Maicena.
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mostaza dulce.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 4 cucharadas de caldo de ave.
- Para el relleno:
- 1 cebolleta.
- 100 gramos de setas shitakes.
- 250 gramos de carne de cerdo picada.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharadita de jengibre rallado.
- Aceite.
- Sal.
- Huevo batido.
Elaboración:
- De la masa:
- Mezclar el huevo, la sal, la harina y el agua, hasta que la masa sea homogénea.
- Trabajar en una mesa hasta que la masa no se despegue de los dedos.
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar media hora.
- Extender la masa y cortar en trozos de 12cm x 12cm.
- Del relleno:
- Rehogar la cebolla picada con aceite y sal.
- Cuando esté transparente, añadir las setas picadas y sofreir.
- Dejar enfriar el sofrito.
- Mezclar con la carne de cerdo, la salsa de soja y el jengibre.
- Rellenar las láminas de pasta y cerrar con ayuda del huevo batido.
- Dorar al fuego los won ton con un poco de aceite.
- Cocer al vapor durante cuatro minutos.
- De la salsa:
- Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.
- Servir los won ton junto con la salsa.
| Page 1 of 1 | |||
WonTon (65 views, 0 comments, 0 tags) |
WonTon01 (62 views, 0 comments, 0 tags) |
WonTon02 (51 views, 0 comments, 0 tags) |
WonTon03 (55 views, 0 comments, 0 tags) |
|
WonTon04 (32 views, 0 comments, 0 tags) |
WonTon05 (61 views, 0 comments, 0 tags) |
WonTon06 (40 views, 0 comments, 0 tags) |
|
Posts relacionados: Arroz con verdur... (0), Bizcocho de choc... (0), Masa de pizza (1)
Posts en mismas categorías: Arroz con verdur... (0), Bizcocho de choc... (0), Masa de pizza (1)EHT Related v0.2.5 by Emilio González Montaña
Spanish
English
Todavía sin comentarios.