Masa de pizza

Nota: Esta receta me la ha dado Nacho (de Alvarion).

Ingredientes para 2 pizzas grandes:

• Harina (1 kg)
• Agua (200 ml)
• Sal
• Levadura para pan (20 gr)

Utensilios:

• Rodillo
• Cuenco
• Papel transparente o tramo
• Horno

Elaboración:

1. Mezclar la harina con la levadura en un cuenco, luego añadirle la sal y el agua amasando hasta que la mezcla se despegue fácilmente de los dedos.
2. Tapar la masa con papel transparente o un trapo durante 2 horas.
3. Estirar la mesa sobre una mesa enharinada, con un rodillo también enharinado. Conviene estirarla lo más posible dado que luego en el horno crece.
4. Hay dos opciones a la hora de hornearla: poner los ingredientes a la pizza antes de hornearla (la masa puede quedar algo cruda por arriba), u hornear la masa un par de minutos antes de ponerle los ingredientes (la masa queda mejor hecha por arriba, aunque claro está, lleva algo más de tiempo ).

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